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索引號: LH331082-068/2018-83762 公開方式: 主動公開
文號: 江街辦〔2018〕5號 成文日期: 2018-01-23
發布單位: 江南街道


江南街道關于印發“守護舌尖春雷行動2018”專項整治方案的通知

發布日期:2018-01-23?16:03 訪問次數:??信息來源:江南街道??字號:[ ]

  

各行政村、街道食安委成員單位:

為切實做好春節期間的食品安全保障工作,現將《江南街道守護舌尖春雷行動2018”專項整治方案》印發給你們,請結合實際,精準發力,確保不發生區域性、系統性食品安全事件。

 

 

                           臨海市人民政府江南街道辦事處

                          2018123

 

江南街道守護舌尖春雷行動2018”

專項整治方案

 

為進一步解決和管控食品安全領域存在的區域性、系統性風險隱患和突出問題,進一步凈化春節期間食品生產經營市場,推動全街食品安全環境持續改善,全力維護歡樂、祥和、平安的節日氣氛根據《關于印發“守護舌尖春雷行動2018”專項整治方案的通知》(臨食安委〔20181號)和市委、市政府有關工作部署要求,街道食安委決定于2018123日至316日在全市范圍內開展守護舌尖春雷行動2018”專項整治工作

一、目標任務

緊緊圍繞讓人民吃得放心目標,以滿足人民群眾對高品質食品需求為導向,全面貫徹落實黨政同責”“四個最嚴要求,全面深化各項食品安全監管工作,全鏈排查整治食品安全風險隱患,以雷霆手段重拳打擊制售有毒有害食品的不法分子,嚴厲查處一批危害食品安全案件,重點規范一批食品生產經營行業,堅決守住不發生區域性、系統性食品安全事件底線,確保我市食品安全形勢持續向好,以良好的食品安全環境迎接2018年新春佳節,助推我市創建省級食品安全城市

二、工作重點

(一)加強重點區域和重點場所食品安全監管

1.年夜飯、婚宴及集體聚餐的餐飲服務提供單位;

2.集體用餐配送、接待旅游團隊賓館飯店及餐館、農家樂

等餐飲服務提供單位;

3.農村家宴中心、養老機構食堂、宗教場所食堂;

4.農村地區和城鄉結合部食品生產經營市場;

5.商超、食品或食用農產品批發市場、集貿市場、食品配送企業;

6.食品展銷會、廟會;

7.食品生產加工小作坊、年貨食品臨時加工場所;

8.畜禽屠宰場所;

9.倉庫、冷庫等。

(二)加強節日熱銷食品和民俗特色食品監督檢查

1.湯圓、水餃、年糕、豆面、米面、炒米糖等民俗特色食品;

2.瓜子、花生等炒貨食品;

3.鹵味、涼菜、裱花蛋糕、生食海產品等高風險食品;

4.抗疲勞、減肥、降脂、降壓、降血糖類等保健食品;

5.糧食加工制品、食用油、肉及肉制品、水產品、調味品、乳制品、豆制品、禽蛋制品、冷凍食品等;

6.白酒(散裝白酒)、黃酒等酒類產品;

7.農貿市場內自制食品;

8.辣條、膨化食品等兒童休閑食品。

各相關部門要主動問需于民,征集群眾最為關心的節日期間食品安全問題。結合節日期間消費量大、安全隱患多的重點品種和重點區域,確定各環節食品抽檢、排查和整治打擊的工作重點。

(三)加強對重點違法行為的打擊力度

堅持依法、從嚴、從重、從快的原則,嚴厲打擊制假售假,非法添加非食用物質和濫用食品添加劑,使用過期、回收食品或原料、病死或未經檢驗檢疫或走私肉品加工制作食品,售賣超過保質期、標簽標識不規范食品等違法違規行為;嚴厲整治畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標行為;持續打擊食品、保健食品欺詐和虛假夸大宣傳等違法違規行為。對問題企業和產品立即采取責令停止經營、下架等行政強制措施,涉嫌犯罪的,一律移送公安機關追究刑事責任,不得以罰代刑。

三、主要任務

(一)風險隱患大排查行動

充分發揮監管職能、市場監管平臺和基層網格的力量,加強風險隱患排查力度,聚焦重點區域場所,組織實施監督檢查與網格梳理相結合的融合式大排查、大摸底,及時掌握各類食品安全風險和突出問題。對排查過程中發現的違法行為要從嚴從重處罰,對涉嫌犯罪的要及時移送公安部門,絕不可以罰代刑。同時,認真疏理匯總各類隱患,及時向市食安辦報送食品安全重點隱患清單至少1項。

(責任單位:各行政村、農辦、工辦、江南市場監管所)

(二)問題導向大抽檢行動。

各相關部門要堅持問題導向,聚焦群眾反應強烈的熱點,以節日熱銷食品和民俗特色食品以及與人民群眾生活密切相關的食品為重點開展集中監督抽檢,通過技術手段及時發現風險隱患。要在保障國家、省市抽檢計劃實施的基礎上,根據春節期間消費特點,進一步突出靶向抽檢,針對安全隱患突出、群眾消費量大的節日熱銷食品統籌安排本地春節期間專項抽檢任務,對監督抽檢中發現的不合格食品應及時進行查處。

(責任單位:農辦、江南市場監管所、衛生院)

(三)聯合執法大整治行動。

1.開展源頭治理,加大食用農產品的安全監管。一是要重點加強對種植業產品中使用禁限用農藥行為的整治,對農資經營單位和各類農產品生產單位開展排查,從源頭上杜絕農藥殘留超標蔬菜進入市場;二是要加強對獸藥、飼料及其添加劑等投入品監管,嚴厲打擊在畜禽養殖過程中使用瘦肉精、禁用獸藥等違禁物質、濫用抗生素等行為;三是要加強水產品養殖、捕撈監管,防止水產品濫用孔雀石綠、抗生素和保鮮劑等行為的發生,市場監管部門要配合做好各類冷庫和冷凍水產品、冷凍肉及肉制品的監管,對于問題凍品一律暫扣查驗,防止問題食品流入市場;四是要加大畜禽屠宰環節監管力度,嚴厲打擊生豬私屠濫宰行為,嚴厲打擊屠宰企業收購、屠宰未經檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質的畜禽的行為,加強檢驗檢疫力度,防止問題肉品流入節日市場。

(責任單位:農辦、江南市場臨管所)

2.整治食品生產環節,嚴厲打擊非法加工行為。要在強化日常監管的基礎上,對容易引發食品安全事件的食用油、肉制品、酒類、糕點、炒貨等節日熱銷食品,城鄉結合部、集中加工園區等重點區域,以及在前期隱患排查、監督檢查中發現問題的重點企業,組織開展專項執法檢查,督促相關生產企業強化主體責任,嚴格落實食品安全生產相關法律法規要求,發現問題一律從嚴從快進行查處。在檢查過程中,要結合食品生產加工特點,針對原料采購、環境衛生、食品添加劑使用等關鍵環節開展檢查。尤其對年糕、豆面、米面、炒米糖等我市節日特色食品加工作坊,要進一步加強監督檢查和食品安全技術指導工作。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品的違法行為,發現問題一律從嚴從快進行查處。

(責任單位:各行政村、工辦、江南市場臨管所)

3.整治食品流通環節,落實食品溯源查驗制度。要突出群眾日常生活必需、節日消費量大,以及消費者投訴舉報集中和日常監管中發現問題比較集中的食品品種;要加強對市場上銷售的水餃、湯圓等糧食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、調料和調味品、乳制品的溯源登記和進貨查驗工作管理,嚴防問題食品流入市場。要以城鄉結合部、鄉村、社區、車站、旅游景點為重點區域,集中整治銷售假冒、仿冒食品等違法行為。以食品批發市場、集貿市場、校園及周邊等為重點場所,規范食品經營者的經營行為,監督落實市場開辦者的責任。以農貿市場內自制食品為重點,依法查處非法添加和濫用食品添加劑的行為以及非法銷售不符合食品安全標準食品的行為,依法取締無照經營食品等違法行為。

(責任單位:各行政村、江南市場臨管所)

4.整治餐飲服務環節,防止發生食物中毒事件。要以承辦年夜飯、婚慶宴席的大中型餐飲單位、農村家宴中心,節日人群集聚的宗教場所和旅游接待飯店、景點餐飲單位為重點監管對象,強化主體責任痕跡化管理措施的落實,重點檢查餐飲服務提供者是否存在無證或超范圍、超負荷經營;食品加工制作過程中是否存在交叉污染、添加非食用物質和濫用食品添加劑等現象;食品儲存時間、溫度和熟食鹵味、生食水產品等涼菜加工是否符合規定;食品及食品相關產品的進貨驗收、索證索票、臺帳登記、貯存以及食品留樣、從業人員健康體檢等食品安全管理制度是否有效落實;餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保潔措施是否落實到位;有無制售地溝油等有毒有害食品行為。尤其要加強對超負荷供應年夜飯的餐飲單位的監督檢查,防止集體性食物中毒和食源性疾病的發生。

(責任單位:各行政村、江南市場臨管所)

5.加強保健食品的監管力度,規范市場經營秩序。要按照《關于印發臨海市食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治實施方案的通知》要求,持續加大監督檢查力度。以日常監管和抽檢監測中發現的問題較多、風險度高的品種為重點,進一步加大對食品、保健食品生產經營單位未經許可生產、經營、進口,違法添加、不按批準注冊配方生產,標簽虛假標識聲稱,利用網絡、會議營銷、電視購物、直銷、電話營銷等方式違法營銷宣傳、欺詐銷售和未經審查發布廣告以及發布虛假違法廣告等違法違規行為的監督檢查力度,嚴厲查處不合格產品。尤其要重點打擊針對老年人的保健品體驗式、講座式非法營銷。發現生產經營保健食品過程中存在違法違規行為的要迅速依法查處,涉及違法添加藥物的要及時移送公安機關追究刑事責任。

(責任單位:各行政村、江南市場臨管所、派出所)

(四)多方聯動大督查行動。

為切實做好春節期間的食品安全保障工作,認真履行食品安全監管責任,保障人民群眾的身體健康和生命安全,街道食安辦將組織開展專項督查活動,督查內容包括:守護舌尖春雷行動2018”專項整治部署情況;食品安全大排查大抽檢和聯合執法大整治開展情況;食品安全主體責任和痕跡化管理規定落實情況。通過系列專項督查活動,層層壓實責任,各分管領導、各行政村及相關部門負責人要親自帶隊檢查,形成多方聯動的高壓態勢。

(責任單位:食安辦)

四、工作要求

(一)加強組織領導,周密安排部署

春節期間食品消費集中、需求旺盛,是食品安全事故易發、多發的時段。各行政村、各有關部門要充分認識春節期間食品安全工作的重要性,結合工作實際以及節日期間食品生產經營和消費特點,制定切實可行的具體方案,精心部署,細化措施,落實責任,確保部署到位、措施到位、責任到位,切實保障春節期間食品安全。

(二)加強打擊力度,嚴打違法行為

各村、各有關部門要對食品安全事件易發生的重點區域、重點對象實施排查和集中整治,及時有效解決安全隱患。保持高壓嚴打態勢,依法從重從快懲處違法違規行為,嚴格執行四個一律:提供虛假票證或記錄、查驗制度執行不合格責令限期整改仍不合格的,一律停止其相關產品的生產銷售;因未嚴格履行進貨查驗而使用含非法添加物食品或銷售問題食品的,一律責令停產、停業、下架問題食品;故意非法添加的,一律吊銷相關執照,沒收非法所得和相關物品,并對造成的危害進行賠償;涉嫌犯罪的,一律移送公安機關追究刑事責任。

(三)加強宣傳與應急管理,營造良好氛圍

春節期間是社會各界對食品安全高度關注、輿情燃點低的敏感時期。要深入開展科普宣傳,引導科學合理消費。利用年貨市場、農村大集、民俗活動等節日特色場所以及兩微一端等互聯網渠道,利用廣大群眾喜聞樂見的形式,深入開展食品安全科普宣教,提高公眾食品安全意識。適時發布節日食品安全消費警示,及時公布不合格產品信息,引導科學合理消費。要加強應急值守,妥善應對突發事件。各有關部門、各村要周密部署,針對矛盾集中點、問題多發易發領域制定應急預案,確保及時妥善應對處置突發事件,發生等級以上食品安全突發事件的要及時向街道食安辦和市場監管所報告。要嚴格執行24小時值班值守制度,妥善應對處置食品安全突發事件。要密切關注食品安全輿情動態,及時核實、研判、回應公眾重點關注熱點問題,營造良好的節日氛圍。要確保食品安全投訴舉報電話暢通,對投訴舉報要在第一時間受理,對發現的違法違規行為及時予以依法查處。

(四)加強協同調度,確保信息暢通

食安辦和各有關部門要高度重視信息收集匯總和報送工作。于130日下班前報送食品經營單位風險隱患排查整改情況登記表(見附件1);于313日下班前報送守護舌尖春雷行動2018”專項整治總結和報表(見附件3)(江南食安辦聯系人:王標;聯系電話:18072501668電子郵箱6647988 @qq.com)。

 

附件:1. 食品經營單位風險隱患排查整改情況登記表

2. 江南街道“守護舌尖春雷行動2018”聯合執法行動安排表

3. “守護舌尖春雷行動2018”專項整治工作情況統計表

 

 

 

 

附件1.

食品經營單位風險隱患排查整改情況登記表

填報單位:                            食品經營單位家數:

經營單位名稱

地址

經營項目

存在問題

整改落實情況





























































 

附件2

江南街道“守護舌尖春雷行動2018

聯合執法行動安排表

 

時間

行動內容

參與單位

1月下旬

農資店執法檢查

農辦

1月下旬

年糕加工作坊執法檢查

食安辦、江南市場臨管所

2月上旬

小溪集市日年貨食品執法檢查

食安辦、江南市場臨管所

3月上旬

學校周邊餐飲單位及流動攤販執法行動

食安辦、綜合執法中隊、江南市場臨管所

 

 

 

附件3

“守護舌尖春雷行動2018”專項整治情況統計表

填報單位                (蓋章)        日期:                  

序號

檢查內容

檢查結果

(累計數)

備注

1

出動執法人員數(人次)



2

檢查食品生產企業數(家)



檢查食品經營單位數(家)



檢查餐飲單位數(家)



檢查保健食品生產經營單位(家)



3

抽檢食品(批次)



抽檢食品結果合格(批次)



4

查處食品違法案件總數(件)



行政處罰罰沒款金額數(萬元)



移送司法機關案件(件)



銷毀問題食品(公斤)



搗毀制售假冒偽劣食品窩點(個)



責令停產停業單位數(家)



查處無證無照單位數(家)



吊銷食品生產經營許可證單位數(家)



5

媒體播發宣傳報道(篇次)



填報人:             填報時間:          聯系電話:    






江南街道黨政辦公室            2018年1月23日印發




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